lemon сurd.

Спасибо за рецепт Марии Егоровой !

этот крем просто сказочный,я сначала сомневалась,но все же приготовила,и не пожалела!

ингредиенты:

лимон-1 шт

яйцо-1 шт

масло-15 гр

сахар 50 гр

С лимона снять цедру, выдавить сок, смешать с сахаром.

Яйцо слегка взбить вилкой. Смешать яйцо с лимонной смесью, процедить.

В маленькой кастрюле растопить масло, влить яичную смесь и варить до загустения, постоянно помешивая.(с)

В этой баночке не так много его.И поскольку я не знала точного рецепта и соотношения, я нашла полный рецепт!

ингредиенты :

яйцо-3 штуки

лимоны-3 штуки

масло-125 гр

сахар-250гр

• 
  
• Взбейте яйца на водяной бане, добавьте процеженный лимонный сок и цедру.
• Добавьте масло и сахар.
• Варите, пока сахар не растворится, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
• Выложите в стерилизованные банки и плотно закройте.